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Esta mezcla, con un total de tanino del 70% a 75%, aumenta la estabilización de proteínas, mejora la estructura y protege los vinos de oxidación durante la guarda. La composición polifenólica de los vinos será mejorada y estabilizada con el uso de trū/tan vf durante la crianza y el acabado.

trū/tan vf es un tanino versátil, que puede ser usado en cualquier etapa del proceso de vinificación de vinos tintos o blancos.