Protocole d’utilisation
Dissoudre le tanin dans de l’eau tiède ou dans du vin en mélangeant délicatement avant l’ajout. Convient pour une utilisation en barriques comme en cuves. Laisser un minimum de 2 semaines d’intégration avant la mise en bouteille ou la filtration finale.
Dosage
Protocole d'Essai
À l’aide de la pipette fournie :
1 goutte dans 50 ml = ajout équivalent à 1 g/hL
Faire tourner doucement - Laisser reposer 15 minutes pour une bonne intégration avant dégustation
Recommandations de dosage
Des essais sont recommandés. Store in cool dry place. Cet antioxydant contient des ellagitannins hydrolysables dérivés de Quercus petraea. Teneur minimale en polyphénols : 65 %. Ne contient aucun résidu allergène potentiel.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec.